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O Aperol foi criado em 1919 pela família Barbieri, na região de Vêneto, Itália. O próprio nome é uma referência a palavra apéro, uma forma casual de se pedir um aperitivo em francês. A bebida possui cor e sabor de laranja, é leve, refrescante e com apenas 11% de teor alcoólico.
Pouco tempo depois, na década de 1930, popularizou-se com as campanhas publicitárias. Mas foi em 1950, que nasceu o drinque pronto para conquistar o gosto do mundo. O Aperol Spritz, surgiu da mistura de prosecco, Aperol, água com gás e uma rodela de laranja, e mesmo 100 anos depois está presente em 80 países. Para saber mais sobre a famosa bebida do verão italiano, confira este material que a Grand Hyatt produziu:
